Classic Music Dinner mit Bastian Thomas Kohl im Restaurant PUR

Vom Opernhaus Zürich über Auftritte mit den Nürnberger Symphonikern bis hin zu Gastspielen im Bayerischen Rundfunk und Bayreuth begeistert der 29-jährige Sänger das Publikum mit seiner in vielerlei Hinsicht tragenden Stimme immer wieder aufs Neue. Am Sonntag, 29. Januar 2017, entführt er die Gäste im Restaurant PUR in die musikalische Welt von Barock bis Pop. Im Interview gibt er persönliche Einblicke. Classic Music Dinner mit Bastian Thomas Kohl im Restaurant PUR weiterlesen

Teenie Contest Finale im SEEDAMM PLAZA

Am Sonntag, 6. November 2016 ist es wieder soweit! Teenies aus der ganzen Schweiz sind zum Contest angetreten und fiebern dem Finale mit über 400 Zuschauern im SEEDAMM PLAZA entgegen – an dem ein Mädchen und ein Junge gekürt wird. Nathalie Lenner, Managing Director vom Teenie Contest moderiert das Happening und organisiert dieses gemeinsam mit Schwester Shana Lenner. Nathalie lässt uns beim Interview in ihre spannende Arbeit blicken.

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Ambitionierter Nachwuchs in Hotellerie und Gastronomie

258 Lernende der Schulhotels von hotelleriesuisse haben im Juli die Lehrabschlussprüfung erfolgreich gemeistert. In diesem Jahr sind sechs Lernende vom SEEDAMM PLAZA angetreten und haben sehr souverän bestanden, dazu gratuliert das ganze Team herzlich! Ganz besonders stolz ist Hansueli Wyss, Betreuer von Patricia & Anna-Tina über die wahnsinnige Leistung seiner „Schützlinge“ (1.Rang & 2. Rang). Nun halten die Lehrlinge das eidgenössische Fähigkeitszeugnis zur Hotelfachfrau, Restaurationsfachfrau, Köchin & zum Koch in der Hand. Was sie von der Lehrzeit mitnehmen, was ihnen bei der Prüfung durch den Kopf ging und welche Zukunftsträume in der Luft liegen, erzählen Sie hier. Ambitionierter Nachwuchs in Hotellerie und Gastronomie weiterlesen

Was Kellnerinnen denken – Teil 1

Sie sitzen in einem gemütlichen Restaurant, haben mit Ihrem Partner oder Freunden ein feines Abendessen genossen. Es hat alles gepasst, Sie geniessen die Stimmung und den Nachklang des ausgezeichneten Menus. Als Sie das Restaurant verlassen, wollen Sie Ihren Dank ausdrücken. Ja für was denn? Für das feine Essen natürlich! Die Köche haben wieder Aussergewöhnliches vollbracht. Und ja klar, die Bedienung war auch klasse! Wieso eigentlich?

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Zürcher Kulinarik auf Sterne-Niveau

Was isst Zürich? An der Dinner Jam Session vom 12. September 2016 geht es als Teil von FOOD ZURICH gemeinsam mit drei hochkarätigen Gastköchen auf einen kulinarischen Spaziergang durch die Limmatstadt. Denn jeder der Gastköche bereitet im Restaurant PUR ein Gericht, welches er mit Zürich verbindet. Dazu kredenzen die Gastwinzer Bibo Runge Wein aus dem Rheingau in Deutschland und die Bodegas Emilio Moro aus dem Gebiet Ribera del Duero in Spanien flüssige Perlen ihrer Region. Welche Geschichte die Gastköche im Gepäck haben erfahren Sie hier.

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Schwyzer Stübli à la carte – Gummelistunggis, suure Mocke & Co. für alle

Wie die Heimat auf dem Teller schmecken soll, weiss eigentlich fast jeder. Zumindest eine vage Ahnung haben wir davon, nicht wahr? Die Erinnerungen an Mutters und Grossmutters Küche sind tief in uns verankert und begleiten uns oft bis in die eigenen alten Tage.

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Newcomer der Kochkunst

Manuel Engel, 21 Jahre alt, Koch im Restaurant PUR im SEEDAMM PLAZA hat sich als Mitglied des Schweizer Kochverbands in die Schweizer Junioren Kochnationalmannschaft gekocht, welche sich mit vielen anderen Kochnationen an der «Kocholympiade 2016 Erfurt» messen wird. Der enthusiastische Jungkoch berichtet, wie er es in den „Koch-Olymp“ geschafft hat und was es braucht um sich im Team der Besten zu behaupten.

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