Kloschüsseln ohne Ende

Die Sache mit der Umwelt

Umweltpolitik_Hotel_Seedamm_Plaza_Abfallentsorgung

Etwa zwanzigtausend Rollen WC-Papier werden bei uns jährlich hinuntergespült. Sechshundertachzig Tonnen Schmutzwäsche verladen und achtmillionenzweihundertfünfundfünfzigtausend Liter Wasser verbraucht. Grund genug, das Thema Umwelt gross auf den eigenen Wimpel zu schreiben. [Continue reading…]

Alles Pyromanen

Einmal im Jahr dürfen wir „zeuseln“!

Brandschutz_Hotel_Seedamm_Plaza

Bei der Feuerwehr Pfäffikon so richtig mit Feuer spielen und Brände löschen. Die Brandschutzübung ist für alle Mitarbeitenden obligatorisch, ganz schön actionreich wird der Notfall geübt.   [Continue reading…]

Nationale Adler landen im PUR

Dinner_Jam_Session_Restaurant_PUR

Bericht zur Dinner Jam Session am 30.6.14 Es gibt perfekte Abende, wo einfach alles stimmt: das Essen, der Service, die Stimmung, die Begleitung, das Ambiente und die Menschen drum herum. Die Dinner Jam Session am 30. Juni war so ein Abend.

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Süsses tick tack, tick tack…

Gault_Millau_Restaurant_PUR_Schokoladenexperiment

… seit dem letzten Bericht über unser «Schokoladen-Experiment» ist nun schon eine  Weile vergangen. Es ist eine abgedroschene Phrase, ich weiss, aber die Zeit rennt. Und der Tag X am 1. September 2014 rückt immer näher.

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Die Kunst des Hoch-Zeitfeiern

Hochzeit_Heiraten_Seedamm_Plaza

Der Polterabend wird in die Geschichte eingehen und die Feier der Junggesellinnen wird auf ewig unvergesslich bleiben. Alles ist perfekt organisiert und koordiniert. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt, das Hochzeitspaar prächtig gekleidet.

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Manne und Froue id Hose!

Grillplatz_bauen_Manner

Mittlerweilen sind wir in Gartenarbeiten ja erprobt. Da jäten und streichen keine Herausforderungen mehr darstellen, bauen wir für unsere Gäste einen Grillplatz, inklusive Holz-Bar.

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Der süsse «Kopf» – wichtiger Part des Ganzen

Schokoladenexperiment2

Das Schokoladenexperiment Nachdem meine beiden Kollegen nun schon kräftig vorgelegt haben, möchte ich euch in meine Vorbereitungen einweihen. Als Chef Patissier im Restaurant PUR ist das Schokoladenexperiment auch für mich ein spannendes Abenteuer.

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Mohamed und seine Frauen

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Nein – keine Religionsstunde. Pardon. Es geht vielmehr um unseren Mohamed Mazoud aus der Kaffeepausen Abteilung. Er ist seit 12 Jahren im SEEDAMM PLAZA und noch kein bisschen müde. Täglich organisiert er hausweit verschiedene Erfrischungspausen und da kann es durchaus vorkommen, dass er an einem Tag ein paar hundert Besucher zu seinen Gästen zählt.

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Heiraten im SEEDAMM PLAZA

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«Wir möchten uns nochmals ganz ganz herzlich bedanken für das wundervolle Hochzeits-Wochenende, welches wir im Seedamm Plaza verbringen durften und vor allem auch für Ihre tolle Unterstützung bei den Vorbereitungen! Es war einfach wirklich alles perfekt!» sagen Sandra und Thomas B. Wir sagen – Lieben Dank für diese Rückmeldung! Es ist fantastisch, dass bereits über […]

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Newcomer aus der Zürcher Gastroszene

Dinner_Jam_Session-(12)

Erfahrungsbericht Dinner Jam Session vom 5.5.14 Den Köchen direkt in die Pfannen schauen – das hat was. Wenn sich fünf junge, ambitionierte Köche treffen, jagt ein Höhepunkt den Nächsten. Die letzte Dinner Jam Session vom Montag, 5. Mai 2014 stand ganz unter dem Stern der «Newcomer aus der Zürcher Gastroszene».

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