Infotag im Seedamm Plaza

Am 03.07. fand im Seedamm Plaza ein Infotag für alle neuen Mitarbeiter statt. Die Teilnehmer kamen aus unterschiedlichen Abteilungen wie dem Housekeeping, der Raumgestaltung, der Küche sowie der Administration. Im Rahmen eines 2-wöchigen Praktikums nahm ebenfalls eine Praktikantin am Infotag teil.

Referenten aus unterschiedlichen Abteilungen hielten spannenden und lehrreiche Vorträge. So erfuhren und lernten die Teilnehmer mehr über die Mission, die Vision und die Werte des Seedamm Plaza, die Umweltziele, das betriebliche Gesundheitsmanagement aber auch das richtige Verhalten im Notfall. Weitere spannende Punkte des Infotages waren das Marketing, die Qualität im Seedamm Plaza, die Arbeitssicherheit sowie das persönliche Erscheinungsbild.

Am Abend endete ein lehrreicher Tag. Es wurde viel neues Wissen vermittelt, das die Teilnehmer nun in Ihrer täglichen Arbeit einfliessen lassen können.

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Tolle 4 Sterne für das Seedamm Plaza beim «Swiss Wine List Award»

Wie bereits in den vergangenen Jahren hat das SEEDAMM PLAZA auch dieses Jahr wieder 4 Sterne erhalten. Mit dem «SWISS WINE LIST AWARD» ausgelobt von Vinum.eu werden die Tiefe und Breite der Weinauswahl, die Ausgewogenheit in Bezug auf Herkunft und Qualität der Weine, die Pflege der Jahrgänge und die Aktualität des Weinangebots honoriert. Zusätzlich bewertet die hochkarätige Jury eine faire Kalkulation und allem voran die perfekte Abstimmung der Weinauswahl zu den Speisen.

Neueröffnung Restaurant OLEA & KAORI im SEEDAMM PLAZA

Ab Mitte August 2019 zünden wir mit unseren neuen Restaurants OLEA & KAORI ein kulinarisches Feuerwerk! Während der Sommermonate verwandeln sich die Lobby und die bestehenden Restaurants in zwei originelle und unkonventionelle Lokale, die die Region kulinarisch begeistern werden. Soviel sei verraten: Zum einen lockt mediterraner Genuss im Restaurant OLEA, eine Hommage an Produkte, Farben und Düfte rund um das Mittelmeer. Zum anderen dürfen sich alle Sushi-Liebhaber auf das neue Restaurant KAORI freuen. Hier zelebrieren die Sushi-Köche ihr Handwerk traditionell und innovativ. Dank raffinierter Raumgestaltung wirken die beiden grosszügig angelegten Restaurants behaglich und modern. Die Eröffnung erfolgt in der zweiten Augusthälfte 2019.

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Umweltbilanz 2012 – 2018

Nachhaltiges Denken & Handeln, die Verwendung von ökologisch sinnvollen Materialien sowie die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern sind dem Hotel SEEDAMM PLAZA wichtig. Die Infografik der Umweltbilanz veranschaulicht, was alles möglich ist. Wir bleiben dran und geben weiterhin alles um die hoch gesteckten Ziele zu erreichen! Weitere Infos zum Umwelt-Engagement vom SEEDAMM PLAZA gibt’s hier oder laufend auf der Facebook Fan Page. Umweltbilanz 2012 – 2018 weiterlesen

Viva la patata im Pop-Up Restaurant GUMMELSTUBE

1.2 Tonnen Kartoffeln haben die Köche in der GUMMELSTUBE seit Januar 2019 zu «Gummelistunggis» oder Kartoffelstock verarbeitet. Die Reaktionen der Gäste auf das Pop-Up Restaurant waren von mhhh… bis aaahhh… durchwegs positiv und motivieren uns täglich aufs Neue – herzlichen Dank! Und genauso schmackhaft geht es mit der Kartoffel bis im Sommer 2019 weiter. Viva la patata im Pop-Up Restaurant GUMMELSTUBE weiterlesen

Neue Kompetenz im Sales Team

Auf sympathische und kommunikative Art die Unternehmensstrategie voranbringen, Kontakte knüpfen, Fühler ausfahren, die Herausforderungen der Kunden zielgenau ertasten, herzlich und verbindlich darauf reagieren – das sind nur einige «Skills», die ein professioneller Sales Manager an Können und Wissen mitbringt. Wir stellen dir nachfolgend unsere Neu-Formation vor, die sich schon riesig darauf freut dich kennenzulernen und deinen Business-Alltag zu erleichtern.

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Bœuf bourgignon – Rindsragout mit Perlzwiebeln, Speck und Champignons

Bœuf bourguignon, ein winterliches, klassisches Schmorgericht im Ursprung aus dem französischen Burgund ist ein wunderbares Gericht, welches gerade in der frostigen Zeit von innen wärmt. Für das Originalrezept verwendet man Burgunderwein, doch auch ein kräftiger Schweizer Wein wie Merlot eignet sich hervorragend dafür. Die Vorbereitung braucht ein wenig Zeit, lohnt sich für dieses unglaublich aromatische Gericht jedoch allemal. Ich wünsche viel Spass beim Kochen und Geniessen! Bœuf bourgignon – Rindsragout mit Perlzwiebeln, Speck und Champignons weiterlesen

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