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Oktoberfest #mitdirdihei

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Oktoberfest $mitdirdihei

Liebe Oktoberfestbesucher Kein Bier und keine Brezel? Muss nicht sein! Klicke auf das Video und Du weisst, wie wir die Oktoberfestsaison retten.   Radio Zürisee und das SEEDAMM PLAZA liefern Dir das Oktoberfest dieses Jahr pfannenfertig nachhause, am Freitag, 16. Oktober und Samstag, 17. Oktober 2020 Mit Bier, Brotzeit und Wiesn-Hits live, ist für Dich … Weiterlesen Oktoberfest #mitdirdihei

Auszeichnung „Wir setzen auf Schweizer Fleisch“

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Wir setzen auf Schweizer Fleisch

Immer mehr Schweizerinnen und Schweizer achten beim Fleischgenuss explizit auf Schweizer Herkunft. Wir sind sehr stolz, die Auszeichnung «Wir setzen auf Schweizer Fleisch» erhalten zu haben. Die Auszeichnung, die «Schweizer Fleisch» gemeinsam mit Best of Swiss Gastro ins Leben gerufen hat, können Betriebe, die wie unser Restaurant OLEA hauptsächlich Schweizer Fleisch anbieten, ihr Engagement für … Weiterlesen Auszeichnung „Wir setzen auf Schweizer Fleisch“

Wir kämpfen um die Best of Swiss Gastro Awards

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Team OLEA

🏆Wir kämpfen um die Best of Swiss Gastro Awards!🏆 Liebe Freunde und Gäste des SEEDAMM PLAZA, wir freuen uns sehr über die Nominierung für den Best of Swiss Gastro Award in der Kategorie «International». Unser Restaurant OLEA wurde nominiert und kämpft mit den Besten um die BOSG Gastro-Awards – die höchste Auszeichnung für innovative und … Weiterlesen Wir kämpfen um die Best of Swiss Gastro Awards

„Ein eigenes Restaurant ist sein Traum“ – Artikel über Tenzin

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Tenzin

Unter der Überschrift: „Ein eigenes Restaurant ist sein Traum“ haben die Obersee Nachrichten vor wenigen Tagen einen wirklich tollen Artikel über unseren Tenzin veröffentlicht. Tenzin hat derzeit Grund zum Feiern – so hat vor wenigen Tagen seine Lehre als Hilfskoch EBA mit sehr gutem Resultat abgeschlossen. 🥳 👉Hier der Link zur den Obersee Nachrichten und der … Weiterlesen „Ein eigenes Restaurant ist sein Traum“ – Artikel über Tenzin

Hopp Schwyz – wir sind dabei

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Hopp Schwyz

„Hopp Schwyz“ – das ist das Motto des Impulsprogramms für die Schwyzer Wirtschaft. Es soll uns allen den Optimismus zurückbringen und dazu ermutigen, innerhalb des Kantons einzukaufen, zu investieren und auch hier die Freizeit zu verbringen. Auch das SEEDAMM PLAZA macht begeistert mit – am Haupteingang unseres Hauses hängt eine «Hopp Schwyz» Fahne mit einer … Weiterlesen Hopp Schwyz – wir sind dabei

Back to New Business

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Wir freuen uns, wieder Anlässe bis zu 300 Personen zu koordinieren und durchzuführen. Das SEEDAMM PLAZA – mit seiner grossen Anzahl an Seminar und Tagungsräumen – ist bestens geeignet diese Art von Veranstaltungen unter Einhaltung der Hygiene und Verhaltensregeln sowie mit der gewohnten Professionalität durchzuführen. Unser Seminar & Kongress Team ist wieder voll im Einsatz … Weiterlesen Back to New Business

Fast & Fine Menü – wenn es einmal etwas schneller gehen soll

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Fast & Fine

Im Restaurant OLEA gibt es von Montag – Freitag immer das Fast & Fine Menü. Fast & Fine – das ist eine Vorspeise oder Suppe sowie Hauptgang (Fleisch oder Fisch und vegetarisch) zeitnah serviert. Das Menü kostet CHF 29. Schwyzer Wasser und Kaffee oder Tee sind im Menüpreis enthalten. Die Fast & Fine Menükarten für … Weiterlesen Fast & Fine Menü – wenn es einmal etwas schneller gehen soll

Im Ofen gegarter Zander mit frischen Spargeln und Sauce Hollandaise

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Zander mit Spargel

Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue auf dieses wunderbare Gemüse und ich kann es kaum erwarten, bis die ersten Spargeln in unseren Töpfen im Seedamm Plaza kochen. Dass sie eigentlich nur saisonal erhältlich sind, macht sicherlich mit seinen Reiz aus. Am liebsten geniesse ich sie klassisch mit frischer Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln.

Ein toller Schweizer Zander im ganzen aus dem Ofen mit vielen Kräutern gebraten, passt mit seinem zart-fleischigen Aroma wunderbar dazu, ist zudem recht einfach in der Zubereitung.

Bei der Sauce Hollandaise braucht es etwas Konzentration und Ausdauer beim Aufschlagen der Eimasse aber das Ergebnis lohnt sich und ist etwas ganz anderes als diverse Fertigprodukte aus dem Supermarkt.

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