Die Verwandlung vom Bankettraum zum «Schwyzer Stübli»

Was bedeutet Schwyz für Einheimische? Fasnacht, Trychle oder ein feines Fondue? Für Peter Ernst, Gastgeber und Direktor des SEEDAMM PLAZA, ist das Rathaus in Schwyz Sinnbild für den Kanton: das Haus mit der schmucken Fassade direkt am Hauptplatz. Beeindruckend ist es, nicht nur für Touristen.

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Etwas von der repräsentativen, stattlichen und geschichtsträchtigen Atmosphäre des Rathauses im modernen SEEDAMM PLAZA, das wär’s! Schwyzer Tradition und die Annehmlichkeiten unserer Zeit kreuzen die kreativen Schwerter, direkt unter dem Bild mit Herzog Leopold in der Schlacht am Morgarten. Die Idee mit feiner, «ächt schwyzer» Küche kombinieren und fertig ist das neue Schwyzer Stübli.

So schnell war es dann doch nicht fertig. Das Technikteam um Werner Zehnder, Joanna Romer und Walter Knobel, weitere Hotelmitarbeiter sowie kreative Köpfe und geschickte Handwerker ausschliesslich aus regionalen Betrieben des Kantons Schwyz legten fleissig Hand an. Vor allem abends und am Wochenende erhielt der eher klassische, praktische Bankettraum sein neues, neo-urchiges Kleid – die Namens- und Outfit-Änderungen von «Prata» zu «Schwyzer Stübli» mussten schweisstreibend und mit rauchenden Köpfen verdient sein. Aber unauffällig und möglichst leise, bitte. Wer kann sonst in den Sitzungs- und Banketträumen nebenan bei ständiger Hämmerei noch klar denken oder kulinarisch geniessen? Geht nicht. Zwischenzeiten wurden also geschickt koordiniert und genutzt.

Noch vor Ende 2015 war das Werk vollbracht. Das Schwyzer Stübli erstrahlte in seinem neuen Charme und die ersten Besucher sind begeistert. In ein warmes Fell gekuschelt, traditionelle Gerichte aus dem Urschweizerkanton oder ein feines Fondue geniessen – alles stimmt.

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«Fondue Chinoise & Casino» heisst es aktuell und bis am 13. März im atmosphärischen Stübli für Gruppen von 10 bis 48 Personen. Erfahren Sie direkt am Fonduetopf mehr über die Casinospiele und ihre Regeln. Wer Urchiges gerne mit anschliessendem Nervenkitzel am Spieltisch in der glitzernden Casinowelt verbindet, landet damit einen Volltreffer. Bei ausländischen Gästen sowieso. Mehr Informationen finden Sie auf unserer Website oder direkt im Flyer.

Firmenanlässe, Familienfeiern und lustige Runden aller Art – für Gruppen ab 10 Personen ist das Schwyzer Stübli ideal. Reservationen sind willkommen unter Telefon +41 55 417 17 17 oder info@seedamm-plaza.ch.Blog_Schwyzer_Bild_III_474x256

PS: «Ächt Schwyz» heisst auch: dranbleiben! Die Story rund um das Schwyzer Stübli, seine Erbauer, Geschichtsschreiber und Küche geht bald hier weiter.

2 Gedanken zu „Die Verwandlung vom Bankettraum zum «Schwyzer Stübli»“

  1. Sehr schön was ihr aus dem Hotel gemacht habt! Ich muss anscheinend unbedingt wieder vorbeikommen, wenn ich das nächste Mal in Zürich bin! Das Hotel Leoneck hat mich eh schon angerufen ob ich denn bald wieder komme 😉

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