Umwelt Zertifikat für das SEEDAMM PLAZA

PET Umweltzertifikat

Vor kurzem erhielten wir von PET-Recycling Schweiz dieses tolle Umwelt Zertifikat. Sagenhafte 894kg PET-Getränkeflaschen wurden im PLAZA vergangenes Jahr gesammelt. Dies entspricht rund 32452 Flaschen, die wiederum der der Wiederverwertung zugeführt werden. Dank dieser Sammelleistung konnten zudem rund 2682kg Treibhausgase sowie rund 849 Liter Erdöl eingespart werden. Wir sagen DANKE für das Zertifikat! Und wer … Weiterlesen Umwelt Zertifikat für das SEEDAMM PLAZA

Umweltbilanz 2012 – 2018

Nachhaltiges Denken & Handeln, die Verwendung von ökologisch sinnvollen Materialien sowie die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern sind dem Hotel SEEDAMM PLAZA wichtig. Die Infografik der Umweltbilanz veranschaulicht, was alles möglich ist. Wir bleiben dran und geben weiterhin alles um die hoch gesteckten Ziele zu erreichen! Weitere Infos zum Umwelt-Engagement vom SEEDAMM PLAZA gibt’s hier oder laufend auf der Facebook Fan Page.

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Wie die Kartoffel zum Star wird – Das Pop-Up Restaurant «GUMMELSTUBE» im SEEDAMM PLAZA

Nach dem Jahreswechsel startet das SEEDAMM PLAZA kulinarisch mit frischem Pop-Up-Flair. Statt der Katze lassen wir die Kartoffel aus dem Sack. Am 11. Januar 2019 öffnet das Pop-Up Restaurant «GUMMELSTUBE» in den ehemaligen Räumlichkeiten des Restaurants PUR für sechs Monate seine Türen und setzt dabei voll auf die knorrige Knolle oder eben den «Gummel», wie die Schwyzer die beliebteste Beilage von Herrn und Frau Schweizer zärtlich nennen. Sieben Sorten Stock und Stampf aus verschiedenen Kartoffel-Sorten stehen im Mittelpunkt, dazu gibt es nach Lust und Laune Fleisch, Fisch und Gemüse als «Beilage». Der samtig feine «Gummelistunggis», zubereitet mit viel Liebe und aufgetragen in Schüsseln, lässt die Gäste in Erinnerungen schwelgen und zugleich Neues entdecken. Das gemütliche Ambiente überrascht mit kuschelig urchiger Einrichtung, genau richtig für gemütliches Zusammensein mit Familie und Freunden.

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Umweltbilanz 2012 – 2017

Engagement, die Reduktion der Umweltbelastung sowie die Sensibilisierung zu nachhaltigem Denken und Handeln wird im SEEDAMM PLAZA gross geschrieben. Die knackige Umweltbilanz veranschaulicht, was alles möglich ist. Wir bleiben dran und geben weiterhin alles um die hoch gesteckten Ziele zu erreichen! Weitere Infos zum Umwelt-Engagement vom SEEDAMM PLAZA gibt’s hier oder laufend auf der Facebook Fan Page.

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Umweltbilanz 2012-2016

Engagement, die Reduktion der Umweltbelastung sowie die Sensibilisierung zu nachhaltigem Denken und Handeln wird im SEEDAMM PLAZA gross geschrieben. Die knackige Umweltbilanz veranschaulicht, was alles möglich ist. Wir bleiben dran und geben weiterhin alles um die hoch gesteckten Ziele zu erreichen! Weitere Infos zum Umwelt-Engagement vom SEEDAMM PLAZA gibt’s hier oder laufend auf der Facebook Fan Page.

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Schwyzer Stübli à la carte – Gummelistunggis, suure Mocke & Co. für alle

Wie die Heimat auf dem Teller schmecken soll, weiss eigentlich fast jeder. Zumindest eine vage Ahnung haben wir davon, nicht wahr? Die Erinnerungen an Mutters und Grossmutters Küche sind tief in uns verankert und begleiten uns oft bis in die eigenen alten Tage.

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Metzger Markus Heinzer: «Ich liebe es, mit ‹Heu› zu kochen!»

Die Brüder Markus und Rainer Heinzer führen die Heinzer Metzgerei Muotathal in der 3. Generation. Ihre Grosseltern gründeten die traditionsreiche Metzgerei 1920, heute bietet sie 50 Angestellten Arbeitsplätze. Wir sprachen mit Markus Heinzer über Fleischspezialitäten und Unternehmensphilosophie.

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