MUGA Rioja Dinner-Session @Restaurant PUR | 23.9.2013

Die Genusswelt Nordspaniens

 Muga-Rioja-Hotel Seedamm Plaza

Die renommierte Winzerfamilie MUGA aus dem Gebiet Rioja präsentiert ihre herausragenden Spezialitäten, die Tradition und Moderne meisterhaft vereinen. Den Apéro riche mit delikaten Tapas gibt’s rund um die PUR Küche. Sie erhalten Einblick in die spanische Tranchierkunst. Speziell für das MUGA Dinner wird ein waschechter Cortador aus Spanien eingeflogen um für Sie den 48 Monate gereiften Jamón Ibérico Bellota im PUR (Seedamm Plaza) live zu tranchieren.

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Viva Rioja im Ristorante PUNTO

Viva Rioja im SEEDAMM PLAZA

Viva_RiojaVom 4. Juni bis 30. September 2013 ist im SEEDAMM PLAZA spanische Lebendigkeit angesagt: Nordspanische Spezialitäten im Ristorante PUNTO, Tapas in der PULS Bar & Lounge oder bei schönem Wetter auf der POOLSIDE Terrasse. Das Ganze begleitet von ausgewählten spanischen Weinen des Familienweingutes MUGA.

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Dinner Jam Session mit viel Italianità am 28.1.13

PUR - Küchenchef Ivo BergerZur ersten Dinner Jam Session im neuen Jahr lädt Chef Ivo Berger am Montag, 28. Januar, drei leidenschaftliche Köche mit Wurzeln aus unserem südlichen Nachbarland ins Res-taurant PUR im SEEDAMM PLAZA ein. Es sind dies Antonino Alampi vom Restaurant Il Casale in Wetzikon, Gianluca Garigliano von der Osteria Tre im Hotel Bad Bubendorf und Alessandro Masia vom Ristorante da noi im Paradieshotel Rotschuo in Gersau.

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Dinner Jam Session am 1.10.2012

Vater und Sohn Vier Mal pro Jahr verwöhnt Ivo Berger, Küchenchef im Gault-Millau Restaurant PUR, seine Gäste zusammen mit bekannten Grössen aus der Gastronomie und solchen, die noch als Geheimtipp gelten. Am Montag, 1. Oktober war es wieder soweit und unter dem Motto „Vater und Sohn“ wurde unter den Augen von Gästen fleissig gekocht und … Weiterlesen Dinner Jam Session am 1.10.2012

Im Herzen des Piemont

Piemont

Die Sommerpause im Restaurant PUR konnte ich wieder einmal nutzen, um ein grosses Weingebiet zu bereisen. Gemeinsam mit meinem langjährigen Weggefährten, auf gastronomischem Territorium, Wayne Scheede, fuhr ich mitten ins Herzen des Piemonts, nach Barolo. Als Ausgansbasis genossen wir das stilvoll restaurierte Ambiente eines alten Bauernhofes in Vergne. Hoch über den sinnlich anmutenden Hügeln, zwischen La Morra und Barolo. Der Ausgangspunkt war ideal um Alba, Serralunga, Castallione Falleto, Monforte, Novello und natürlich die beiden nahegelegenen Protagonisten kennen zu lernen.

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Besuch bei der Domaine Lupier – Mai 2012

Domain_Lupier

Im Mai durften Vito Corrado (Serviceleiter im Seedamm-Plaza) und ich das Vergnügen wahrnehmen und für 4 Tage Spanien bereisen. Mit mehreren Sommeliers und Weinfreunden waren wir von der im Zürcher Seefeld beheimaten Firma Brancaia eingeladen. Besonders eindrücklich war der Besuch bei der Domaine Lupier im Navarra.

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Cuba Lounge – in der PULS Bar & Lounge und in der Casino Bar

Vom 1. bis 30. Juni in der PULS Bar & Lounge und der Casino Bar im SEEDAMM PLAZA

PULS_Bar_Lounge

Wir geniessen das Wetter und lassen cubanische Athmosphäre in Pfäffikon aufkommen. Über den ganzen Juni bieten wir in unserer PULS Bar & Lounge, sowie in der Casino Bar des Swiss Casinos Päffikon-Zürichsee eine spezielle Cuba-Getränkekarte an.

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Dinner Jam Session, das etwas andere Galadinner

PUR-Küchenchef Ivo Berger kocht mit Freunden

Fünf Mal pro Jahr verwöhnt er die Gäste im PUR zusammen mit bekannten Grössen aus der Gastronomie und solchen, die noch als Geheimtipp gelten. Alle Schaulustigen und Geniesser können den Köchen so richtig in die Töpfe schauen, denn die offene Küche im PUR ist prädestiniert für diesen Anlass. Die Zubereitung der Gerichte wird live kommentiert und die passenden Weine werden jedesmal durch einen Gast-Winzer empfohlen. Let’s Dinner-Jam!

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