Let’s Codex!

Liebe, Lust, Leidenschaft, Leichtigkeit und immer ein Lächeln – das ist der Mitarbeiter-Codex im SEEDAMM PLAZA!

Gespannt wird gelauscht als Mike, Steffi, Daniel, Yvonne, Heidi & Hanny erzählen, wie sie den SEEDAMM PLAZA Codex in ihrem Teilbereich leben. Mit sprühender Begeisterung hören wir, dass jeder Event, sei es ein Grossanlass, die Seminarverpflegung, ein Bankett, Catering oder eine Kaffeepause eine jeweils andere Leichtigkeit braucht um die Leidenschaft aufkommen zu lassen – und so kommt das Lächeln ganz von alleine.

Steffi vom Eventteam hält jeder hektischen Anlass-Situation stand, denn sie kann sich auf alle Teamplayer verlassen und zitiert dabei unseren guten Kaffeepausen-Geist Mohammed: „Wir sind nicht nur ein Team, wir sind eine Familie“.

Daniel stellt das Catering und dessen Herausforderungen vor, denn um am Anlass vor Ort leidenschaftlich und mit einer gewissen Leichtigkeit arbeiten zu können, braucht es vor allem akribische Vorbereitung und ein vollständiges mise en place.

Staunen geht durch die Reihen als Yvonne vom Frühstücksteam erzählt, dass man für Frühdienst schon mal um 03h morgen aufsteht. Das geschieht für einen frühen Vogel, wie Sie einer ist, ganz leicht. Diese Leichtigkeit versprüht sie, wenn sie einer asiatischen Reisegruppe mit Händen und Füssen die Köstlichkeiten auf dem Buffet erklärt und so sämtliche Sprachbarrieren mit einem Lächeln weg fegt. Genau so liebt sie es, die Frühstücks-Stammgäste zu verblüffen und zu überraschen. Dies macht sie, indem sie einen Lieblingstisch vorreserviert, das Lieblingsgetränk serviert bevor überhaupt bestellt wurde oder sie überbringt einen Geburtstagsgruss – da ist Lächeln von allen Seiten Programm.

Heidi erzählt, wie sie manchmal förmlich durch die Banketträume fliegt. Denn oft ist es so, dass Seminargäste einen straffen Tagesablauf haben. Gerade wenn über Mittag wenig Zeit ist und spezielle Wünsche wie ein veganes, vegetarisches oder glutenfreies Menu, erfüllt werden möchten, wird es servicetechnisch schon mal anspruchsvoller. Doch das eingespielte Team macht es einfach, dass Heidi gut gelaunt und leidenschaftlich um die Esstische flitzen und die Gäste von A-Z verwöhnen kann.

Hanny, die Kaffeepausen-Fee versorgt unsere Gäste ganz nach Bedürfnis mit der dringend benötigten Koffeindosis oder einem erfrischenden Fruchtsaft. Dazu serviert sie je nach Tageszeit frisches Obst, Gipfeli, süsses Gebäck und vieles mehr. Wie sie regelmässig ein Lächeln auf die Lippen zaubert? Ganz einfach, indem sie die Gäste persönlich mit Namen begrüsst oder das Lieblingsgetränk vor der Bestellung serviert. So sind es oft die kleinen Dinge, die viel ausmachen.

Faszinierend und beeindruckend, wie für den Gast und das Team Grossartiges entsteht, wenn sich alle Mitarbeitenden aufeinander verlassen können, an einem Strang und in die gleiche Richtung ziehen.

PS. Die 5 L’s am Grossanlass, schau selbst 🙂

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