Das Restaurant PUR Team ist in den Startlöchern für das grosse Grill-Spektakel am Montag, 25. Juni! Das Gastkoch-LineUp mit BBQ Weltmeister Alex Kunert, Tom Heinzle Buchautor, mehrfacher Grill Vizeweltmeister und österreichischer Staatsmeister sowie Patrick Marxer, Experte auf dem Gebiet ökologischer Delikatessen lässt erahnen, dass wir hier garantiert nichts anbrennen lassen. Begleitet wird der Abend mit edlen Tropfen des Winzers Uwe Schiefer aus Österreich. Die besten Eisen im Feuer weiterlesen →
Die Dinner Jam Session vom 7. Mai verspricht nebst polierten 5 Sternen geballte 68 Gault Millau Punkte – GROSSES GOURMET-KINO! Das Line-Up mit den Gastköchen Roger Kalberer, Marco Böhler und Mattias Roock zusammen mit PUR Küchenchef Adrian Bührer und Gastwinzer-Familie Besse verspricht hochkarätigen Genuss. Wo die renommierten Gastköche schon überall den Kochlöffel geschwungen haben und welche Philosophie sie durchs Leben trägt, erfährst du hier. Die höchstdotierte Dinner Jam Session aller Zeiten weiterlesen →
Engagement, die Reduktion der Umweltbelastung sowie die Sensibilisierung zu nachhaltigem Denken und Handeln wird im SEEDAMM PLAZA gross geschrieben. Die knackige Umweltbilanz veranschaulicht, was alles möglich ist. Wir bleiben dran und geben weiterhin alles um die hoch gesteckten Ziele zu erreichen! Weitere Infos zum Umwelt-Engagement vom SEEDAMM PLAZA gibt’s hier oder laufend auf der Facebook Fan Page.
Draussen ist es kalt und wenn man dann ins warme Heim kommt steht die Suppe schon auf dem Herd. Deftige und würzige Aromen machen richtig Lust auf Rezept für eine Stroganoff Suppe weiterlesen →
Stephan Kastl, 35 Jahre alt und ursprünglich aus Isny im Allgäu amtet seit 2011 als Executive Sous Chef im SEEDAMM PLAZA und trägt neuerdings den Hut des Executive Küchenchefs und Geschäftsleitungsmitglieds. Wir wollen wissen wie er denkt, was seine Inspiration beflügelt und was ihn und sein Team anspornt. Mit Vollgas und Leidenschaft weiterlesen →
Bald steht die Wildzeit vor der Tür! Ich freue mich jedes Jahr aufs Neue, wenn Reh, Hirsch und Wildschwein wieder die Speisekarten der Restaurants erobern.
In der heissen Jahreszeit starte ich das Menu gerne mit einer Erfrischung. Eine richtig kalte Suppe, die voller Geschmack ist, ist da genau das richtige! In meinem Kräutergarten wachsen die meisten Pflanzen förmlich zu Büschen aus und man weiss fast nicht wohin mit den wertvollen Gewürzen. Aber eben nur fast ;)… Das folgende Rezept trumpft mit intensiven Aromen auf und die Kräuter können beliebig ausgetauscht werden. Viel Spass bei der Zubereitung und herzliche Grüsse aus der PUR Küche! Rezept für eine kalte Kräutersuppe weiterlesen →
Engagement, die Reduktion der Umweltbelastung sowie die Sensibilisierung zu nachhaltigem Denken und Handeln wird im SEEDAMM PLAZA gross geschrieben. Die knackige Umweltbilanz veranschaulicht, was alles möglich ist. Wir bleiben dran und geben weiterhin alles um die hoch gesteckten Ziele zu erreichen! Weitere Infos zum Umwelt-Engagement vom SEEDAMM PLAZA gibt’s hier oder laufend auf der Facebook Fan Page. Umweltbilanz 2012-2016 weiterlesen →
