Sablé mit Oliven Rezept

Das Restaurant PUR verschenkt ein paar Oliven-Sablé als Dankeschön für Ihren Besuch. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten

150 g Butter

50 g Puderzucker

20 g Eiweiss (1 Ei)

50 g Oliven
entkernt, gehackt

Zesten von  1 Zitrone (Bio)

200 g Mehl

 

Zubereitung

Butter und Puderzucker schaumig schlagen

Eiweiss zugeben

Oliven, Zitronenzesten zugeben

Mehl unterheben

1 Stunden kalt stellen

Rolen formen, gefrieren

Im gefronenen Zustand in Zucker wälzen und in Scheiben schneiden

6-7 min  bei 180 ° C backen bis leicht goldig

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