Schlagwort-Archive: Restaurant PUR

Die besten Tomaten der Schweiz

Vor etwa einem Jahr habe ich Monika Fessler und ihre farbigen Tomaten kennengelernt. Bei ihr auf dem Hof ist ihre Leidenschaft zu den Tomaten so richtig spürbar. Sie ist eine Produzentin, die kompromisslos höchste Qualität herstellt. Ihre 127 verschiedenen Tomatensorten reifen an der Pflanze aus, werden nicht beheizt und bekommen sehr viel Liebe. Die besten Tomaten der Schweiz weiterlesen

Newcomer aus der Zürcher Gastroszene

Erfahrungsbericht Dinner Jam Session vom 5.5.14

Dinner_Jam_Session-(12)

Den Köchen direkt in die Pfannen schauen – das hat was. Wenn sich fünf junge, ambitionierte Köche treffen, jagt ein Höhepunkt den Nächsten. Die letzte Dinner Jam Session vom Montag, 5. Mai 2014 stand ganz unter dem Stern der «Newcomer aus der Zürcher Gastroszene». Newcomer aus der Zürcher Gastroszene weiterlesen

Das Schokoladenexperiment – Das Abenteuer im Weinkeller

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Montag, 1. September 2014 von 18.30 bis 23.00 Uhr

PUR Küchenchef Sebastian Rabe, Chef Patissier Kristin Ordnung und Sommelier Stefan Hiersemann präsentieren mit ihren Teams «Das Schokoladenexperiment» mit einem Dinner-Erlebnis für einmal anders als Sie es erwarten! Stefan Hiersemann erzählt von den Vorbereitungen, welche bereits in vollem Gange sind:  Das Schokoladenexperiment – Das Abenteuer im Weinkeller weiterlesen