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Edles aus der Suppenküche – Champagnerschaumsuppe Rezept

Welch herrlicher Auftakt zum feinen Schmaus. Welch köstliche Wärmequelle in frostigen Wintertagen. Suppen sind heissbegehrt, werden manchmal kalt getrunken und in unzähligen Variationen zubereitet. Hier ein ganz edles Pfützchen, das gehört in feines Porzellan und damit brilliert jeder Küchenmeister. Ein einfaches aber raffiniertes Rezept von unserem Küchenchef: Edles aus der Suppenküche – Champagnerschaumsuppe Rezept weiterlesen

SEEDAMM PLAZA Küchenchefs bei TeleTop

Heinz_Brassel_Kuechenchef_Seedamm_Plaza

Gebratenes Schweinskotelette mit verschiedenen Schweizer Beilagen ist das Menu in der TeleTop Sendung vom 19. März 2011, welches durch die beiden Küchenchefs vom Hotel SEEDAMM PLAZA, Pfäffikon SZ, Heinz Brassel (Executive Chef) und Roman Okle (Executive Sous Chef & Kochweltmeister) zubereitet wird. Viel Spass beim zuschauen und nachkochen… SEEDAMM PLAZA Küchenchefs bei TeleTop weiterlesen