Alle Beiträge von Miriam Leutenegger

Newcomer aus der Zürcher Gastroszene

Erfahrungsbericht Dinner Jam Session vom 5.5.14

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Den Köchen direkt in die Pfannen schauen – das hat was. Wenn sich fünf junge, ambitionierte Köche treffen, jagt ein Höhepunkt den Nächsten. Die letzte Dinner Jam Session vom Montag, 5. Mai 2014 stand ganz unter dem Stern der «Newcomer aus der Zürcher Gastroszene». Newcomer aus der Zürcher Gastroszene weiterlesen

«Fotografien aus der Schweiz» von Ramona Malani Wirth

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Ausstellung vom 6.4. – 8.6.2014

Im SEEDAMM PLAZA

Ramona Malani Wirth bezeichnet sich selbst als Lebenskünstlerin. Auf Streifzügen durch die Natur hat sie ihre Motive entdeckt und präsentiert diese bei ihrer neuen Ausstellung «Fotografien aus der Schweiz». Die Ausstellung findet momentan im SEEDAMM PLAZA statt und dauert noch bis am 8. Juni 2014. «Fotografien aus der Schweiz» von Ramona Malani Wirth weiterlesen

Lehrlingsanlass – die jungen Gastgeber im SEEDAMM PLAZA

junge-gastgeber-seedamm-plazaEinen Event von A – Z eigenständig planen, organisieren und durchführen, das war die Aufgabe der Auszubildenden im SEEDAMM PLAZA. Eingeladen wurden die Eltern und Berufsschullehrer sowie alle zuständigen Ausbildner. Das Restaurant PUR, ansonsten mit 15 Gault&Millau Punkten ausgezeichnet, gab dem Event den gebührenden Rahmen. Was als Versuch startete, endet als professionell gestalteter Anlass, der viel Anerkennung verdient. Lehrlingsanlass – die jungen Gastgeber im SEEDAMM PLAZA weiterlesen

Kochkurs im Restaurant PUR

Rahmenprogramm im SEEDAMM PLAZA

Rahmenprogramm SEEDAMM PLAZA

Normalerweise verwandeln die Mitarbeiter von HAUSER LIVING Gärten in kleine Wohlfühlparadiese. Als verspätetes Weihnachtsessen kochte das Team unter Anleitung von SEEDAMM PLAZA Küchenchef Heinz Brassel und Executive Souschef Stephan Kastl ihr eigenes 4-Gang-Menu mit Apéro. Dazu standen ihnen exklusiv die offene Showküche des Restaurant PUR zur Verfügung. Als Mitarbeitende des SEEDAMM PLAZA durfte ich das Team von HAUSER LIVING begleiten: Kochkurs im Restaurant PUR weiterlesen